不甜马丁娜

类型：爱情片 地区：日韩 年份：2013 

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剧情介绍

# 《不甜马丁娜》电影文本片段 **场景：深夜，小镇边缘的甜品 店“不甜”** 雨敲打 着玻璃窗，霓虹招牌上的 “不甜”二字在 夜色中闪烁。店 里只有一位客人—— 一个满脸倦容的中年男 人，西装被雨水打湿， 领带歪到一边。 马丁 娜从后厨走出来， 围裙上沾着面粉 。她把一杯冒着热气的饮料放在 男人面前。 “你最 拿手的，不甜的。”男人苦 笑。 “从来没有甜过。”马丁 娜在他对面坐下 ，目光平静得像一潭死水，“你妈 还好吗？” “今天走了。”男 人低下头，声音闷在喉咙里 ，“肺癌，三个 月前查出来的。她说最 后想吃一次你做 的‘不甜’。” 马丁娜的 手指轻轻敲击桌面， 没有回应。她起身回 到后厨，打开那 台老旧的烤箱。 镜头跟拍她的动作：从冰 箱里取出一块冷藏的面团 ，用手掌的温度慢慢揉开。她撒上 糖——不是白糖，是赤藓糖醇。 她又加入苦咖啡粉、无 糖可可、一点点盐。面团在她的 手里变得柔软而倔强，像她这 个人一样。 十五年 前，马丁娜是这 座城市最负盛名的 甜品师。她的提拉米苏 曾让米其林评委落泪。直到她的女 儿被诊断出遗传性糖尿病。医生 告诉她，孩子一辈子不 能碰任何含糖的 食物。那时马丁娜愣 住了——她所有爱意都藏在甜 里。 女儿走后，马丁娜关掉了那 家五星级酒店的甜品厨房，在破旧 的街角开了这家“ 不甜”。她发明了上百 种不用蔗糖却依然饱满的甜品。 有人说她的甜品 像生活——该甜的 时候苦，该苦的时候淡。可她固执 地坚持着，仿佛只 要做出足够好的 “不甜”，女儿就还 会回来。 烤箱“叮”一声响。 马丁娜取出一个巴 掌大的蛋糕，表面上淋了焦糖色的 酱汁——那是她用菊苣 焦化制成的仿焦糖。她用小 刀在蛋糕面上刻下一 个简单的笑脸，然后端起盘 子走出后厨。 “给你妈 的。”她把蛋糕放在男 人面前，“带回去，趁 热吃。冷了会变 硬。” 男人抬头看她，眼眶通 红：“你不去送她最后一程 ？她一直念叨你。” 马丁 娜沉默片刻，转身擦拭吧台：“ 我已经送过她了。在那块面团里 。” 男人抓起叉子，犹 豫了一下，挖下 一小块蛋糕送入口中。他 的表情从困惑变成惊讶，最 后眼泪毫无预兆地涌出。那蛋糕 的第一口是苦的，像命； 之后是咸的，像汗；最后 竟泛起一丝温柔的甜，不 是舌头尝到的甜，是心底升起 的甜。 “怎么做到的？ ”他声音颤抖。 马丁娜 没有回头，只是说：“因 为不甜，所以有的 甜，才更珍贵。” 屋檐的雨珠滑落，在 路灯下闪烁着钻石般 的光。男人把蛋糕小心装 好，推门走进雨夜。店里只剩 下马丁娜一个人，她解下 围裙，从抽屉里拿 出一张泛黄的照 片——照片上是她年轻时的 笑脸，抱着一个扎羊角辫的小女 孩。 “妈不哭了 。”她对着照片轻 声说，“妈现在做的点心 ，都不甜了。你可不可以回来 尝一口？” 窗 外，雨渐渐停了 。霓虹招牌上，“不甜 ”两个字依然亮着，像一座 小小的灯塔，给所 有尝过苦涩的人，指一 个能歇脚的地方。详情

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